전복장이 생소하신 분이 많으실겁니다.

전복으로 장을 담궈?

그것도 수비드 방식으로 ?

네이버에 '수비드 전복장'으로 검색만 해봐도

한군데만 나오는 참 고집스러운 방식으로

전복장을 담그는 곳을 소개합니다.


 요즘 수원에서 맛집으로도 소문이 나서

사전에 물량이 있는지 확인하고 가지 않으면

가서 다시 돌아선다는 그곳은 바로 !!!!

'아장 아장' !! 

'아빠가 담근 전복장'을 줄인 상호지요~ 

 

또 요즘 HOT 한 전복장과 함께 새롭게 선보인 새우장도 함께 소개합니다.


1. 수비드 방식은 ?


저온으로 오랜시간동안 음식을 조리하는 방식으로


실제로 전복장을 수비드 방식으로 조리하는 것은


많은 정성과 시간이 소요가 되는것으로 ...


실제로 이 전복장을 담그는 '아장아장'에서는 10시간 이상 전복을 수비드 방식으로


조리한다고합니다.


 


2. 아장파의 고집은?


 


  아장파는 제 동서입니다.

  양식.일식.한식등이 다 가능한 동서지만

  유독 음식에 대한 고집은 남달라서

  김치에 일가견있으신 장모님도 ..

  또 어머니도 혀를 내두를 정도로 재료의 선별, 손질, 가공등에

  매우 꼼꼼하고 고집습니다.


 


  그런 고집이 오직 ' 장' 으로만 승부를 보겠다던

  '아장파'를 만들어 냈습니다.

   본인의 딸이 먹을 수 있는게 아니면 만들지 않겠다는

   당연하지만 지키기 힘든 아장파의 전복장 !!!!


 3. 맛


   맛은 매우 주관적이긴 합니다만..

   처가가 완도이고 완도에서 전복 수없이 많이 먹었고

   전복장도 수시로 맛보지만..

   개인적으로  '수비드 전복장'은 정말 맛있습니다.

   그리고 그 전복장에 들어간 간장이야 말로 대박중에 대박입니다!!!


   그 맛으로 또한 '와디즈'에서 펀딩을 통해서 소비자드에게 검증받아서

  목표액의 495%를 달성하여 나름 객관적으로 검증되었다는!!!!!


 특히 선물용으로는 그만입니다!!!!


 4. 가격


    1. 전복장


       수비드 방식 전복장 :  1통 29,000원    - 1통당 5~6미  // (5만원 미만시 3000원) 

                                 2통 58,000원            // (5만원 미만시 3000원)              

     2. 새우장


          딱 새우장  1통    : 1통 12,000원  ( 12~13미)   // (5만원 미만시 3000원) 


    주문은 문자 또는 전화로 하시면됩니다.

    주문생산처럼 매일 신선하게 제조되어서 배송까지 수일이 걸릴 수 있음을 참조바랍니다

    명함은 맨 아래에 이미지로 등재하였습니다.


5. 인스타그램 및 네이버에  '수비드 전복장' 치면 바로 수원에 맛집 아장아장이 나옵니다

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